セブンイレブンのゴマスイーツ『黒ごまとブラマンジェのパフェ』を食べてみました。
2019年10月29日 300円(税込)
ゴマが主役のスイーツはなかなかお目にかかれないので、嬉しいゴマパフェの登場です。
葛のブラマンジェの上に黒ごまムース、どら焼き皮をのせ、ホイップクリーム、黒ごまホイップクリーム、黒ごまソース、わらび餅、白玉、黒ごまをトッピングした盛りだくさんな和パフェ。
「ブランマンジェ」とは、フランス語で、白い（blanc）食べ物（manger）という意味。
「アーモンドの豆腐」とも呼ばれ、本来は砕いたアーモンドからアーモンドミルクを抽出して牛乳に砂糖を加え，ゼラチンかコーンスターチで固めた冷たいお菓子。現在は、アーモンドは使わずに牛乳・コーンスターチ・砂糖を合わせて冷やし固めたものも。
原材料とカロリー『黒ごまとブラマンジェのパフェ』
原材料：ブラマンジェ、ごまムース、ホイップクリーム、ごまホイップクリーム、白玉、黄粉付蕨餅、蜂蜜入どら焼皮、ごまタレ、ごま / 加工澱粉、トレハロース、グリシン、糊料（増粘多糖類、加工澱粉、CMC）、着色料（クチナシ、タマリンド、カラメル）、環状オリゴ糖、乳化剤、膨張剤、酵素、香料、調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・卵・小麦・ごま・ゼラチン・大豆を含む）
製造：十勝大福本舗
カロリー：372kcal
糖質：36.8g
食べてみた感想。
ふたを開けると、ごまの香ばしい香りがふわっ〜と香ります。ちょっと色合いは地味目ですが、白玉、蕨餅、ごま＆ミルクホイップ、ごまソースと盛りだくさんな和風感ある外観。
ゴマホイップはふわふわながらもごま風味はしっかり。もちもち白玉に濃厚なねっとりとした甘さの黒ごまソースとの絡みがうまい！
ごまムースもごま風味が濃いーーー！ごまの味がしっかり感じられながらも甘さは控えめで、中に隠れているどら焼きの皮の食感がすごくいいアクセントになっています。
葛ブラマンジェは弾力あるミルク風味。単体だとちょっと甘めですが、ごまムースのふわっとした柔らかさに対するもっちりとした食感がいい感じです。
一緒に食べると、時にマイルドで優しいごま風味になったり、濃厚で香ばしい甘さのごま風味がやってきたり、どら皮やブラマンジェ、わらび餅の異なる食感など色々と楽しめながらも、常にごまが感じられる一体感があります。
濃厚なのに食べ進んじゃうごま感あふれるパフェです。
セブンのゴマスイーツ『黒ごまとブラマンジェのパフェ』。
ごま好きにはたまらないかも。試してみては。
今日もゴマ（胡麻）を食べてお元気に。
